#quán ăn gia đình

Giữ kinh nghiệm nghề trong cơ sở gia đình: ghi lại bí quyết, chọn người nối nghề

Quán ăn, tiệm may, xưởng mộc gia đình thường giữ tay nghề trong đầu một người. Cách ghi lại bí quyết, chọn người nối nghề và truyền khi con cháu chưa muốn theo.